Haltbarkeit Kann man Brot einfrieren?
28.08.2011
© Men's Health
F: Kann man Brot einfrieren, ohne dass es nach dem Auftauen brüchig wird?
gestellt von Karl Lehmann, Leipzig
Sorgen Sie dafür, dass im Beutel wenig Luft ist. "Sonst trocknet Brot aus", sagt Susanne König vom Deutschen Tiefkühlinstitut in Köln.
Das Brot sollten Sie maximal 3 Monate bei minimal minus 18 Grad im Gefrierfach lassen. Tipp: Frieren Sie Brot am Stück ein, dann wird weniger Luft eingeschlossen!
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